作り方

1. 春キャベツはザク切り、新たまねぎとしいたけは5mm幅に切る。新じゃがいもはひと口大に切り、600Wのレンジで5分間加熱し、やわらかくする。にんにくはみじん切りに。
2. 鶏肉は余分な脂肪を取り除き、ひと口大に切り、塩・こしょうを振る。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ加熱し、香りがたったら鶏肉を入れる。両面焼き色がついたら一旦引き上げる。
3. 2で使用したフライパンにバターを熱し、新たまねぎ、しいたけを加え炒める。新たまねぎがしんなりしたら、薄力粉を加え混ぜ、少しずつ牛乳を加える。顆粒コンソメ、塩・こしょう、春キャベツ、新じゃがいも、鶏肉を入れ、弱火で5分程度煮込む。
4. 野菜がやわらかくなったら、粒マスタードを入れ、塩で味をととのえ、天使のララを加える。器に盛り、黒こしょう、パルメザンチーズ、パセリを散らす。