ララレシピ
具だくさんごま味噌汁
2021.2.22

〝まごわやさしい〟食材で
美肌を目指す♪
材料(2人分)
具野菜
- 油揚げ1/2枚
- わかめ10g
- にんじん1/5本
- 大根3cm
- しめじ1/2パック
- じゃがいも1/2個
- だし汁(かつお)500mL
- 天使のララ1袋
- みりん大さじ1/2
- 味噌20g
- すりごま適量
- 刻みねぎ適量
作り方
- 具野菜は食べやすい大きさに切っておく。
- 沸騰したかつおだしに火の通りにくい順から具材を入れる。
- 具材に火が通ったら、みりんと天使のララを入れ火を止め、煮立ちがしずまったら味噌を入れ溶かす。
- 味噌が溶けたら刻みねぎを加え、器に注ぎ、最後にすりごまをたっぷりかけてできあがり。
『まごわやさしい』食べ物
『まごわやさしい』とは…
ビタミン・ミネラル・カルシウム・マグネシウムといった必須栄養素を、バランス良く摂取できる組み合わせで、医学博士の吉村裕之先生が提唱されています。
毎日の食事から、美容と健康を手に入れましょう。
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ま
ごま…老化を防ぐ抗酸化成分たっぷり。
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ご
豆(豆腐・納豆・味噌など)…良質なたんぱく質が豊富で、大豆イソフラボンは美容に効果アリ♪
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わ
わかめ(わかめ・昆布・もずくなど海藻類)…ミネラル豊富な低カロリー食品。
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や
野菜…β-カロテン、ビタミンCが豊富。美肌には欠かせません!
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さ
魚…DHAやEPAが豊富な青魚がおすすめ。
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し
しいたけ(しいたけ・まいたけ・しめじなどきのこ類)…食物繊維が腸内の老廃物を外に出します。
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い
いも(じゃがいも・さつまいも・山芋などのいも類)…炭水化物・食物繊維が豊富で、ビタミンB1、B2、Cを含む栄養価の高い食品。
毎日少しずつ『まごわやさしい』食生活を継続してみてくださいね♪

監修 エミネット社員 管理栄養士 増本優衣 「天使のララ」を加えて簡単に作れ、おいしく食べていただける身体にうれしいレシピをご提案します。ぜひご活用ください♪