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ララレシピ
豆乳かぼちゃチーズケーキ
2021.10.25
なめらかかぼちゃが
しっとりおいしい♥
丸型容器（直径15cm）
- オレオクッキー8枚
A
- クリームチーズ100g
- かぼちゃ100g
- 豆乳（無調整）200mL
- 砂糖90g
- 卵2個
- 天使のララ1袋
作り方
下準備クリームチーズは室温に戻しておく。
かぼちゃは皮をむき、レンジでやわらかくしておく（600Wで約5分）。
- オレオクッキーを袋に入れ、袋の外から麺棒で砕く。クッキングシートを敷いた型に、押し付けて敷き詰める。
- Ａの材料をすべてミキサーにかける。
- 1の型に流し入れ、220℃に予熱したオーブンで30分焼く。竹串に生地が付かなければ焼き上がり。
- 型のまま粗熱をとり、冷めたら型ごと冷蔵庫に入れて2時間程度冷やす。
栄養満点！
ヘルシーで体にうれしい豆乳
豆乳は、「畑の肉」といわれるほど高たんぱくで低脂肪。
さらにビタミンB群、肥満防止の効果や抗酸化作用のあるサポニン、デトックスにぴったりなレシチンなど、美肌効果が期待される栄養素が含まれ、積極的に摂りたい飲み物です。
また、鉄分が豊富で、牛乳と比べると60倍も含まれているため、貧血予防のサポートにもおすすめです。
大豆の香りが強く独特の味が特長の豆乳。
「そのまま飲むのは苦手…」という方は牛乳の代わりに使って、ドリンクやスープ、お鍋、スイーツなどに取り入れてみましょう。
豆乳のあっさりとしたコクはどんな料理にもよく合い、手軽にアレンジできるのでぜひ試してみてくださいね♪
監修 エミネット社員 管理栄養士 増本優衣 「天使のララ」を加えて簡単に作れ、おいしく食べていただける身体にうれしいレシピをご提案します。ぜひご活用ください♪
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