健康や体重維持のためには脂質は厳禁…食生活で気をつけることのひとつとも言われています。
油分を摂りすぎると脂肪として蓄積されたり、血中の悪玉コレステロールが増加し動脈硬化や高血圧などの状態をもたらします。
しかし、脂質は体に悪いだけのものではありません。
適度な脂質を補えていないと、エネルギー不足による体力低下だけでなく、様々な健康不安を引き起こします。
脂質は体内を支える三大栄養素のひとつで、
●細胞や血管を健やかに保つ
●健全な新陳代謝を促し、強い細胞を維持する
など重要な働きを担っています。
また、脂溶性のビタミンは脂質とともに吸収されるため、油分の節制をしすぎると体内がビタミン不足にも！

青魚に含まれる必須脂肪酸は動脈硬化や血栓を防ぎ、血圧を下げるなど健康のためには欠かせない脂質です。
秋に旬を迎える青魚は、DHAやEPAなどの体にうれしい栄養素もたっぷり。
普段、ダイエットなどの理由で脂質を制限をしている方は、意識して必須脂肪酸を摂るように心がけましょう♪