作り方

1. アスパラガスは下の皮が硬い部分だけピーラーでむき、2等分にする。
2. フリット液の材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
3. 鍋に7〜8cmになるくらいの高さまで油（分量外）を入れ、180度になるまで加熱する。
4. アスパラガスに塩・こしょうで下味を付けてから、2の衣をつけ4〜5分じっくりと揚げる。衣がカリッとしたらバットに上げて油を切る。
5. 皿に盛り付けレモンを添えて完成！