作り方

下準備

粉ゼラチンは水でふやかす。

1. 鍋にAを入れ中火で温めながら、砂糖を溶かす。
2. 1が煮立つ前に火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
3. 2の粗熱がとれたらレモン汁を加えて混ぜ合わせる。
4. ボウルに生クリームを入れ、とろみが出るまで泡立てる。
5. 4に3を加えて素早く混ぜ合わせ、型へ流し入れる。
3と混ぜるとどんどん固まりはじめるので素早く行ってください。
6. ラップをして冷蔵庫で2時間程度冷やし固め、お好みで飾り付けたら完成！