作り方

下準備

こしあんを10等分に分け、丸める。

1. ボウルにAを入れて軽く混ぜ、絹ごし豆腐を少しずつ加えながら耳たぶくらいのやわらかさになるように練る。
やわらかくなりすぎないよう豆腐を加える量を調整しましょう。豆腐を全部入れても硬い場合は水を少しずつ加えてください。
2. 1を10等分にし、ひとつずつ平らに伸ばしてこしあんを包み、丸める。
3. 2の団子に水（分量外）をつけてから表面に白いりごまをまぶす。
4. 鍋にサラダ油を3cmほど入れ、160℃に熱し、3を入れて弱めの中火で揚げる。5〜6分程度で団子が浮いて表面がカリッとなるのが揚げ上がりの目安。油を切って皿に盛り付けたら完成！