作り方

下準備

お米を洗い、水につけて30分程度給水させる。
海鮮は適当な大きさに切っておく。

1. 炊飯の直前に天使のララを加え、炊飯する。炊きあがったらボウルにご飯とすし酢を入れて、切るように混ぜる。
菜の花の手まり寿司
2. 菜の花をさっと茹で、粗熱が取れたら水気を切って、みじん切りにする。
3. ボウルに酢飯を半分入れ、菜の花とAを加えて混ぜ合わせ、ひとくち大の大きさに分けてラップに包み、丸める。
海鮮手まり寿司
4. 残りの酢飯をひとくち大の大きさに分けてラップに包み、丸める。
5. ラップを敷き、お好みの具材を置いて、その上に丸めた酢飯をのせて包む。